NUESTROS PUEBLOS... NUESTRA GENTE

ACOR Revista de información agraria, 2ª época, nº 64 marzo 2003.

PEDRAJAS DE SAN ESTEBAN

“En zonas pedregosas se está cambiando el cereal por pino piñonero”

Situada al extremo sudeste de la provincia de Valladolid, por la carretera N-601, a 45 Km. de su capital y en el límite de la provincia de Segovia se encuentra PEDRAJAS DE S. ESTEBAN. Pertenece a la comarca denominada Tierra de Pinares y a las campiñas del Sur de la Cuenca del Duero.

Del discurrir de la historia de esta villa aún se levantan en pie edificios de gran interés, así se puede contemplar la Iglesia Parroquial dedicada a San Esteban, de estilo barroco.

La extensión del término es de 3.600 ha. de las que 600 ha. están constituidas por pinares. Su población la forman 3.300 habitantes que dependen económicamente de diversos sectores, casi todos relacionados con el medio físico, agricultura, ganadería, extracción de yeso, explotación de la

resina, madera, talleres textiles. Pero el más característico y de mayor tradición es el "Piñón de Pedrajas", lo que hace que sea el pueblo piñonero de España por excelencia, calculándose que un 60% de la producción piñonera española se obtiene en Pedrajas.

Nos acompañan los Socios de PEDRAJAS DE SAN ESTEBAN: D. Cirilo Martín, D. Víctor Sanz, D. Fernando Rincón, D. Primo Sanz, D. José Antonio Pérez, D. Víctor Manuel Sanz y D. Rodrigo Sanz en representación de su padre D. Félix Sanz.

En esta zona el cultivo de mayor importancia es la zanahoria, interviene D. José Antonio. Hemos entrado a formar parte de una cooperativa ubicada en Olmedo y estamos muy contentos ya que es la forma, al igual que en ACOR, de que tengamos la comercialización asegurada, pues este es el factor determinante, para poder seguir sembrando. Son varios los inconvenientes que tiene la zanahoria comparándola con la remolacha: las oscilaciones de precios, la climatología, las condiciones de selección y homogeneidad a la hora de entregarlas y principalmente que se trata de un producto perecedero.

D. Víctor Manuel nos indica que las tierras de toda esta zona son excelentes para este tipo de cultivo, al igual que el de la patata, y que posiblemente este último sea el segundo cultivo de mayor extensión. La variedad predominante es la "monalisa".

Están indignados con las grandes superficies comerciales, que desequilibran su economía. No tiene lógica que un producto como la patata que lo están pagando al productor a 0,05 €/Kg., se encuentren en esas superficies a 0,6 €/Kg.

En cereal, comenta D. Víctor, estamos recogiendo unos 2.200 Kg./ha. Debido a estas producciones y al precio que tiene, que cada año en vez de subir baja, hemos optado en zonas pedregosas, por acogernos a la subvención y cambiar el cereal por pinos.

Pero de lo que no cabe duda, interviene D. Primo, es de que la remolacha es el cultivo que más dinero nos ha dado. D. Fernando interviene comentando, que para hacer las previsiones de las parcelas que se tenían que sembrar para cumplir con el cupo, se ha pasado de calcular entre 65 tm. y 70 tm. a cantidades mucho más elevadas. Por eso nos vemos obligados a dejar de sembrar, en los últimos años, un número importante de hectáreas de remolacha.

Apunta D. José Antonio, que aún habiendo tenido mucha rizomanía en sus parcelas, gracias a las variedades resistentes se están recogiendo medias de producción que hace años eran impensables.

El riego, interviene D. Cirilo, lo efectuamos por aspersión, de perforaciones realizadas, aproximadamente, unas a 30 m. y otras a 120 m. Dependiendo de la distancia a la que tengas que llevar el agua, y la profundidad de donde la extraigas, viene teniendo un coste entre 420 € y 540 € por hectárea.

Tenemos un problema en esta zona, interviene D. Fernando, que son los conejos. Son capaces de devorar una hectárea de cereal si te descuidas, y si el año es seco dan buena cuenta también de las plantas de remolacha, patata y zanahoria cuando estas son pequeñas.

D. José Antonio interviene para finalizar comentando que en este pueblo ha habido una gran

modernización de maquinaria en estos últimos cinco años: "Prácticamente todos los presentes tenemos tractores nuevos, herramientas para la preparación del terreno, máquinas para sacar zanahoria, etc. Ha sido una fuerte inversión que unido a la armonía existente entre todos los vecinos del pueblo, a la cesión de parcelas entre nosotros, nos hace tener una mayor ilusión en la agricultura y conseguir así mejores resultados".

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EL AMOR DEL CAMPESINO

¡Vigilad vuestras cosechas
campesinos, campesinos!

Anda diciendo la gente
que unos cuantos atrevidos
quieren quitaros, de pronto,
el valor de vuestros trigos.

Querrán bajaros los precios
de la patata y del vino,
de la dulce remolacha,
la zanahoria y el lino.

Pero, nunca robaros podrán
el amor por vuestro oficio.

Vais preparando la tierra,
como el pájaro su nido,
con la mágica esperanza
de ver crecer los cultivos.

Cuando vuestras plantas sufren, sufrís.
Disfrutáis de su buen ritmo,
y os esforzáis en cuidarlas
como la madre a su niño.

Empuñáis un gran valor
contra el hielo y los granizos,

contra la fuerte sequía
y las torrenciales lluvias,
soportando, con paciencia,
los calores y los fríos.

¡Hacéis del trabajar un arte!
Como un juego científico
miráis la tierra y el cielo,
buscando, con muy buen juicio,
la fórmula que os permita
rendir en vuestros cultivos.

Sois, además, mecánicos,
casi, casi hasta químicos,
y también sois comerciantes
que labráis vuestro destino.

Si alguien hurtaros quisiera
el amor por vuestro oficio,

debería saber entonces,
¡que los fuertes campesinos
sabréis manteneros firmes
hasta el último suspiro!

¡¡ Nadie podrá doblegaros,
aunque aquellos fuesen ricos
y gozaran del apoyo
del mismísimo ministro!!

 

***

Víctor Manuel Sanz Arranz

Pedrajas de San Esteban, 15 de mayo de 2003.

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